Cristina Gioanetti

Studi di Filosofia, passione per le lingue straniere, i gatti, i giardini e la cucina. Odio l'estate e il caldo. A tutto il resto mi adeguo. Yondan iaido EIC 2017 TORINO, Nidan jodo Stage CIK 2019 BOLOGNA

Dojo’s Café – Dolci Giapponesi

Sesto appuntamento con la cucina giapponese. Oggi Cristina prenderà in esame la preparazione di dolci della cucina giapponese a base di riso & soia. Dojo's Café Nel...

Dojo’s Café – Tsukemono, i sottaceti giapponesi

Quinto appuntamento con la cucina giapponese. Oggi Cristina prenderà in esame la preparazione dei Tsukemono (cibi in salamoia) ovvero i sottaceti giapponesi. Dojo's Café Nel video, Cristina...

Dojo’s Café – Tecniche di taglio

Quarto appuntamento con la cucina giapponese. Oggi Cristina prenderà in esame alcune tecniche di taglio tipiche della cucina giapponese. Dojo's Café Nel video, Cristina dimostrerà alcune delle...

Dojo’s Café – Brodo dashi e zuppa di miso

Terzo appuntamento con la cucina giapponese. Per la rubrica Dojo's Café vediamo insieme la video ricetta della zuppa di miso;La parte ITADAKIMASU, invece, è dedicata...

Dojo’s Café – Oyakodon e utensili

Cucina giapponese. Video ricetta di uno dei donburi più conosciuti: l' OYAKODON e piccola guida sull'uso delle bacchette.

Dojo’s Café – La Cottura del Riso

Questa nuova rubrica per Kiryoku si chiama Dojo’s Café e tratta di Cucina Giapponese. Oggi parliamo della cottura del riso giapponese.

Nuovi inizi SGT: arbitraggio e competizione

Quest’anno per la prima volta non ho gareggiato ma solo arbitrato i campionati Italiani di iaido.  Dal 2003, almeno così riporta il sito Cik,...

19° Seminario CIK di Jodo con i sensei Kurogo e Fujisaki

Nell'ultimo weekend di marzo si è svolto a Castenaso (BO) il consueto stage federale CIK di Jodo. Questa volta i maestri giapponesi inviati dalla ZNKR...

Japan Memories

Japan Memories, riflessioni post-viaggio in Giappone 2017. di Cristina Gioanetti - 3° dan Iaido

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