Dodicesimo appuntamento con la cucina giapponese.
In questa puntata Cristina ci parlerà di Soba (la pasta di grano saraceno) ed in particolare di Zarusoba (Soba in salsa fredda).
Uno dei piatti estivi più amati dai giapponesi, spaghetti di grano saraceno intinti in una salsa fredda. Quando il caldo si fa sentire non c’è giapponese che non si affidi a un piatto di rinfrescante zaru soba per combattere la calura.
Dojo’s Café
Nel video, Cristina prepara gli Zaru Soba, perfetti per questo periodo estivo.
Itadakimasu – Nihon Riori for Dummies
Ecco il PDF della lezione di cucina n.12 sulla soba.
La ricetta step-by-step riguarda la preparazione della salsa di accompagnamento da diluire per preparare il brodo in cui intingere la zarusoba del video.
Per una consultazione più agevole, scarica il pdf tramite il bottone qui sotto.
Buona cucina a tutti…
