Cucina

Dojo’s Café – Tsukemono, i sottaceti giapponesi

Quinto appuntamento con la cucina giapponese. Oggi Cristina prenderà in esame la preparazione dei Tsukemono (cibi in salamoia) ovvero i sottaceti giapponesi. Dojo's Café Nel video, Cristina...

Dojo’s Café – Tecniche di taglio

Quarto appuntamento con la cucina giapponese. Oggi Cristina prenderà in esame alcune tecniche di taglio tipiche della cucina giapponese. Dojo's Café Nel video, Cristina dimostrerà alcune delle...

Dojo’s Café – Brodo dashi e zuppa di miso

Terzo appuntamento con la cucina giapponese. Per la rubrica Dojo's Café vediamo insieme la video ricetta della zuppa di miso;La parte ITADAKIMASU, invece, è dedicata...

Dojo’s Café – Oyakodon e utensili

Cucina giapponese. Video ricetta di uno dei donburi più conosciuti: l' OYAKODON e piccola guida sull'uso delle bacchette.

Dojo’s Café – La Cottura del Riso

Questa nuova rubrica per Kiryoku si chiama Dojo’s Café e tratta di Cucina Giapponese. Oggi parliamo della cottura del riso giapponese.

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